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中国茶影响世界的二次出发

摘要:2019年9月,央视热播十集纪录片《影响世界的中国植物》,讲述了28种植物从中国来、到世界去的旅程。第一集描绘中国地大物博、是植物天堂,第二集谈水稻,这是中华民族赖以生存的物质基础,第三集就是谈茶树,可见它的重要性。提出当国人将茶囊括进自己的饮食之后,

2019年9月,央视热播十集纪录片《影响世界的中国植物》,讲述了28种植物从中国来、到世界去的旅程。第一集描绘中国地大物博、是植物天堂,第二集谈水稻,这是中华民族赖以生存的物质基础,第三集就是谈茶树,可见它的重要性。提出"当国人将茶囊括进自己的饮食之后,这个植物叶片就成为了一种独特的文化符号 ,是中国继四大发明后对世界的第五大贡献。

茶源于中国迄有定论,由学界确认的栽培型古茶树至今已有千年的历史。从唐代到清代,中国茶以自销为主,到了清代才真正迈出国门、影响世界。斗转星移,沧桑巨变,历史走到今天,世界的格局已然变化,中国迅速崛起、百业俱兴,茶亦无例外。

目前中国的四大茶区有将近1000个产茶县,根据统计2018年国内茶叶消费量达191.1万吨,销售额2661亿元。同时茶叶出口36.5万吨,出口额17.8亿美元。作为全球第一产茶大国、第一茶消费大国,最齐全的茶叶门类、最悠久的茶文化系统,中国茶要二次影响世界、再创茶业强国的辉煌,需要中华茶人的持续努力.

中国茶以种类齐全、口味多样著称,然而茶叶出口80%依旧是绿茶,在国际上形成"中国茶=绿茶”的谬,茶文化的丰富内涵无法为世界所认知。以《茶道》杂志承办的“闻茶海丝行”为例,从2016年启动到今年一共走进了13个国家,明显感受到海外茶人对于中国茶的多样性缺乏了解,除了红茶湖北福彩快三多数茶类不同的制作工艺和韵味都让外国友人觉得很陌生。

要影响世界一定要推动全茶类出口的步伐,六大茶类同时发力。目前国际上一般只梅茶叶分为红茶和绿茶,红茶为全球贸易的主要品种。其他茶类如何扩大出口,一方面需要加强营销宣传、培育市场,树立中国茶高品质、多品类的形象,另一方面要加快中国茶叶标准与世界接轨,企业通过规范化生产突破绿色贸易壁垒。

中国茶最主要的特征是它具有源远流长的历史、博大精深的文化内涵,而且传承有序,一以贯之,是中华传统文化的优秀代表。在中华文化走出去的进程中,茶完全可以扮演领头雁、桥头堡的角色。当今世界,在文化多元的国际社会上依然存在各种不和谐的杂音,茶和天下的“和"更显弥足珍贵,这正是中华茶文化之精髓,可传播世界、造福全人类。

“对任何一个国家而言,能够被接纳的最伟大贡献就是给它的文化带来一种有用的植物。”托马斯·杰斐逊这句经典名言是对茶“源于中国、引爆世界”的最好注解。茶运连着国运,盛世中华,茶必将作为中华文化之一翼再度风膝全球。

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